Hummus

Como nos gusta el Hummus!!!! Desde que lo probamos por primera vez con nuestros amigos Rosi y Mustaf no he parado hasta que encontré una receta que nos ha encantado. Se hace en un momento y con ingredientes que habitualmente tenemos en casa. ¡¡¡¡Espero que os guste!!!!

Ingredientes (para un cuenco como el de la foto 3 - 4 personas)

Para el Hummus

- 200 gr de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
- 1 diente de ajo mediano
- 20 ml de zumo de limón
- 20 gr de sésamo o ajonjoli
- 35 gr de aceite de oliva virgen
- 30 ml de agua
- 1/2 cucharadita de sal
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Para adornar y servir

- Pimentón picante
- Un chorrito de aceite de oliva
- Pan de pita tostado o tortitas mexicanas de maíz para servir

Preparación

- En la Thermomix o en el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes del hummus y trituramos hasta que quede todo bien triturado como una pasta.

- Ponemos el hummus en un cuenco.

- Hacemos un surco en el centro y añadimos un chorreón de aceite de Oliva y espolvoreamos con pimentón picante.

- Servimos untado sobre pan de pita, tortas de maiz, pan tostado, hojaldres.... Lo que más nos guste

Nota:  Si somos muchos, se pueden duplicar las cantidades perfectamente







Fuente: La cocina de Morilands (con alguna modificación)